Чешская еда - что съесть в Чехии

Чешская кухня отличается большим размером блюд, а также жирностью и сытностью. Среди традиционных чешских блюд есть и супы, и блюда изи мяса, и закуски к пиву, и десерты. Попробовать их можно во многих ресторанах.

Всем привет! Если вы любите вкусно поесть и собираетесь в Чехию, то это видео специально для вас.

Думаю, не открою никакой тайны, если скажу, что чешская кухня достаточно тяжелая и жирная. Поэтому, если вы собираетесь в Чехию только для того, чтобы попробовать местное пиво и придаться гастрономическим утехам, то вы рискуете набрать лишние килограммы. Избежать этого можно, если посиделки в ресторане разбавлять пешими прогулками и осмотром достопримечательностей, коих здесь огромное количество. Я назову несколько чешских блюд, которые, на мой взгляд, нужно хотя бы раз попробовать, чтобы составить свое мнение о местной кухне. Конечно, о вкусах не спорят, и я не гарантирую, что все эти блюда вам обязательно понравятся, но для того чтобы составить свое мнение попробуйте.

Первое блюдо – это свиное колено. Думаю, все о нем слышали, даже те, кто никогда не был в Чехии. Запеченная свиная рулька с хрустящей корочкой подается на больших деревянных подносах обычно с хреном и горчицей. Как по мне, это блюдо можно запросто заказывать сразу для двух человек, потому что оно достаточно сытное и большое. Вообще Чехия славится тем, что в ресторанах здесь достаточно большие порции. Не забывайте, что помимо еды, вы будете запивать это пивом, а возможно, захотите еще и десерт.

Следующее блюдо, которое мне тоже нравится – это чесночный суп, česnečka. Суп на мясном бульоне, с чесноком, сыром, копченостями. Бывает, туда добавляют мясо, картофель. Зимой при простуде очень хорошо помогает. Так что, если вы приезжаете в Чехию в холодное время года и чувствуете какое-то недомогание, то попробуйте чеснечку с глинтвейном или сливовицей. Я думаю, что вы сами знаете, как лечиться в холодное время года.

Еще один интересный суп, который стоит попробовать в Чехии – это суп в хлебе. Весь интерес этого супа в том, что его наливают не в тарелку, а в хлеб. Берту круглую буханку, вынимают оттуда мякиш и наливают туда суп. Суп может быть картофельным или с гуляшом. Мне, во всяком случае, встречались две эти вариации, но может быть что-то еще.

Следующее блюдо – это, конечно же, кнедлики. Это традиционное чешское блюдо, состоящее из отварного теста с картофелем. Вообще существует много разных рецептов кнедликов. Есть кнедлики с начинкой. Подают их обычно нарезанными мелкими кусочками в блюде, где есть какой-то соус, чтобы макать в него кнедлик. Если честно, я распробовала кнедлики, наверное, через 3-4 года жизни в Чехии, и то мне нравятся кнедлики без начинки в блюде, где есть соус. Кнедлики с начинкой я до сих пор не поняла, но попробовать, конечно же, стоит.

Следующее блюдо, наверное, мое самое любимое в Чехии – это свичкова. Это кусочки говядины в сметанном соусе с кнедликами. Туда еще кладут дольку лимона. Взбитые сливки, брусничный соус. Очень вкусное блюдо! Советую всем!

Еще в чешской кухне нужно попробовать запеченные свиные ребрышки с медом. Это очень вкусно! Их, как и свиную рульку, подают на больших деревянных дощечках, тоже с соусами. Опять же не забывайте, что блюда в Чехии достаточно большие. Ребрышки можно заказать на несколько человек.

Еще в Чехии нужно попробовать запеченного гуся или утку с кнедликами и квашеной капустой. Вместо утки или гуся может быть жареная свинина с ломтиками кнедликов и квашеной капустой.

Наверное, это все из основных блюд. Что касается закусок к пиву, то в Чехии любят подавать гермелин. Это сыр наподобие французского камамбера с белой плесенью. Здесь его подают жареным, маринованным, туда добавляют еще лучок, перец и поливают это все оливковым маслом. Получается хорошая закуска к пиву. Как же без колбасок? В Чехии их очень любят. На любой ярмарке вы обязательно встретите колбаски. При вас же их пожарят с горчицей. Вообще в Чехии очень любят колбасы и мясо в горчицей. Наверное, третья популярная закуска к пиву в Чехии – это утопенец. Это маленькая жирненькая маринованная сарделька. Ее тоже подают с перцем фиферони, лучком. Может быть, это неплохо к пиву, но я, если честно, утопенцы не люблю. Я пробовала его несколько раз, поняла, что это не мое, но мне не нравится – слишком жирная эта сарделька, но попробовать стоит. Из закусок, наверное, все, я бы перешла к сладкому.

Из сладкого, конечно, трдельник или трдло. Это трубочка из теста. Когда ее выпекают, тесто наматывают на большие железные скалки, валик вращается и тесто жарится. Потом трубочку обмакивают в сахар с корицей, возможно, в миндаль. Закуска получается очень вкусной, и на каждой ярмарке вы ее встретите. Еще есть такая вкусная сладость, которая продается во всех супермаркетах, по крайней мере в Праге, но вообще это карловарские вафли. Это две круглые тонкие вафли, а между ними тонкая прослойка начинки в виде пасты. Она бывает разных вкусов, с орехами, ванильная. В Карловых Варах вы еще можете купить ее теплой. Также вы можете ее купить с собой в обычных коробках, как сувенир.

Пожалуй, это все, что, на мой взгляд, можно попробовать в Чехии. Конечно же, этими блюдами чешская кухня не ограничивается. В ресторанах вы встретите много разного, интересного и достойного вашего внимания. Делитесь комментариями своими вкусовыми предпочтениями, как вам чешская кухня, что конкретно вам нравится или нет. Можете писать какие-то комментарии о пиве. Буду ждать ваших комментариев, ставьте пальчик вверх! Всем пока!

Поделиться ссылкой в соц. сетях:
Comments system Cackle

Поиск