Le Beau

Le Beau специализируется на круассанах и слоеном тесте, а также предлагает небольшой выбор высококачественной сезонной и другой выпечки. Все выпекается ежедневно и количество изделий ограничено.

Ольга Спивак, шеф-кондитер, прошла обучение в Ecole Nationale Superieure de la Patisserie под руководством Алена Дюкасса и работала в известной кондитерской в ​​Париже под руководством Meilleur ouvrier de France (MOF). Она продолжала накапливать свои знания и опыт, посещая занятия у лучших профессионалов мира, включая Мелиссу Коппель, Хорди Борда, Жана Брюне, Даниэля Альвареса и Александра Бурдо.

Ольга очень сконцентрирована на своем ремесле и гордится точностью и совершенством в создании лакомств. Все ее творения должны воплощать следующие ценности:

• высочайшее качество ингредиентов и мастерство;
• простота и большое уважение к традициям.