Засуха и нехватка скота создают проблемы для потребителей и бизнеса на несколько лет вперед.
Канадские потребители продолжают сталкиваться с серьезными финансовыми трудностями из-за рекордно высоких цен на говядину. Эксперты предупреждают, что ситуация может не улучшиться в ближайшие годы, поскольку поголовье крупного рогатого скота достигло критически низкого уровня.
Критическая нехватка поголовья
По словам Стюарта Смита, профессора кафедры сельскохозяйственной и ресурсной экономики Университета Саскачевана, в стране наблюдается наименьшее количество мясных коров за четыре десятилетия. Основной причиной такого положения стала продолжительная засуха на западе и среднем западе Канады, которая существенно сократила площади пастбищ.
Майк фон Массов, экономист по продовольствию из Университета Гвельфа, объясняет механизм воздействия засухи на животноводство. При сокращении пастбищных угодий фермеры вынуждены либо искать дополнительные территории для выпаса, либо сокращать поголовье скота.
Растущий спрос усугубляет проблему
Хотите уехать в Канаду? Мы предоставляем поддержку в вопросах иммиграции и помогаем в получении визы. Запишитесь на консультацию, чтобы обсудить вашу ситуацию с нашими лицензированными специалистами и узнать, как мы можем помочь осуществить вашу мечту.
Ситуация осложняется повышенным спросом на мясную продукцию, связанным с высокими показателями иммиграции в страну. Смит отмечает, что производственные мощности не успевают адаптироваться к темпам роста населения.
Канада запустила новую иммиграционную програм...
Искусственный интеллект захватывает рынок тру...
Арендная плата в Канаде упала до минимума за ...
Искусственный интеллект освобождает врачей от...
Канадцы ждут ухудшения экономики и роста расх...
Канада ищет спасение от Трампа в Китае
Канада ищет спасение от Трампа в Китае
Министр финансов Канады едет в Вашингтон на в...
Канадские олимпийцы вынуждены влезать в долги...
Канада и США запустят два новых проекта предв...
Канадские сноуберды отказываются от зимовки в...
Канадские ВВС наймут более тысячи охранников ...
Эта диспропорция между предложением и спросом создает дополнительное давление на ценообразование в мясной отрасли.
Влияние на бизнес и потребителей
В мясном магазине Bon Ton Meat Market в Калгари владелец Грег Келлер наблюдает непосредственные последствия кризиса. Несмотря на предпраздничную активность, он сталкивается с беспрецедентными ценами на говядину за все время работы в отрасли.
"Это тяжело для всех", — отметил Келлер, добавив, что говядина составляет около 45% продаж его магазина.
Предприниматель вынужден снижать наценки везде, где это возможно, чтобы сохранить доступность продукции для покупателей. Диверсификация ассортимента и устоявшаяся репутация помогают бизнесу пережить трудный период.
Долгосрочные перспективы
Специалисты прогнозируют, что восстановление поголовья скота потребует значительного времени. Это означает, что высокие цены на говядину сохранятся как минимум до 2026 года.
В условиях финансовой недоступности качественного мяса многие канадцы корректируют свои потребительские привычки. Часть покупателей полностью переходит на альтернативные источники белка, другие выбирают более экономичные части туши.
Келлер рекомендует потребителям обратить внимание на менее дорогие куски мяса, которые при правильном приготовлении могут обеспечить отличный результат.
