История переезда автора в Бразилию, изучение португальского языка. Как можно найти повару работу в Бразилии?
И как-то бразильцы говорят, мол: «Ты же можешь приехать в Бразилию на три месяца, тебе же виза не нужна». Начали разговаривать о каких-то гастрономических вещах, мол: «У нас там есть шеф-повара крутые, там попробуешь нашу еду, будет интересно изучать всё это по новому, другая культура». Я думаю – да-да, конечно. Также, мол, как и все меня приглашали и в Италию, и в Германию, и в другие страны, я говорил: «Да, да, конечно».
И потом, сидя как-то дома, уже после того, как я прилетел с Мальты, у меня какое-то жёсткое депрессивное состояние на тот момент было, я думал просто после всех тех эмоций, которые я получил в этой маленькой, прекрасной стране. И начал задумываться о том, что надо что-то решать.
Короче, улетел я в Бразилию. И мне как раз ещё повезло в том, что был Чемпионат мира по футболу. Бразильцы были такие радостные, довольные все, каждый пил пиво. Дома были обклеены флагами, машины с флагами, все сигналят, все реально ждут этого события. И вот реально был праздник каждый день. Бразильцы даже не работали, в принципе, когда там матч, когда Бразилия играла с кем-то. Реально было так круто. Я очень много путешествовал за эти первые мои три месяца.
Меня чем-то зарядила так Бразилия за это всё время, и я так был рад здесь. И потом уже приехал в Россию, и тут опять произошла такая интересная удача в мою сторону. Я устроился на проект, и фишка этого проекта в том, что все шеф-повара, которые одни из самых лучших, они приезжали в этот ресторан и готовили свои дегустационные сеты. И все повара были из Латинской Америки, в том числе, из Бразилии. Многие из Аргентины, из Перу. На тот момент, я мог разговаривать на английском языке, конечно же, на португальском – нет. Я вообще даже не учил за эти три месяца, когда я здесь был, я как-то вообще даже не думал.
В общем, в один день разговариваю с одним из шеф-поваров, и этот шеф-повар из Аргентины, но уже очень долгое время работает в Испании. Мы как-то завели разговор о Бразилии, он говорит: «Ты знаешь, я, в принципе, знаю один ресторан, и возможно там можно будет работать». Я думаю – да ладно, серьёзно, что ли? Можно будет работать там? Он говорит: «Да, можно. Давай попробуем». Я пишу резюме на английском языке. Сейчас смотрю это резюме, которое я написал на английском языке, мне просто смешно, я думаю – как я вообще мог подумать, чтобы отправить это резюме, оно настолько убогое, просто, ребята, реально убогое. Ладно, фиг с ним. Убогое, так убогое.
Отправил. И написал письмо, что я во такой вот парниша, я хочу работать у вас в ресторане. Я отправляю все эти письма, все эти резюме. И через недельку где-то мне приходит письмо, типа: «Бери ножик, бери фартук, бери свои ботинки поварские и езжай. Как будешь готов, пиши, мы тебя встретим, всё будет супер». Я такой – да ладно, серьёзно? Это происходит со мной? Это действительно происходит со мной, это правда произошло? Да! Это произошло, я был очень радостный.
Я сейчас не собираюсь выпендриваться или хвалиться, но этот ресторан один из 10, который входит в самые лучшие рестораны мира. В общем, ладно, не будем долго об этом говорить.
Потом я приехал в Бразилию, начал работать, стажироваться. Нашёл ещё несколько ресторанов. И вот на данный момент в поисках своего лакомого кусочка, своего лакомого ресторана. Сейчас у меня идут переговоры с ресторанами. И у меня куча, конечно, идей. Помимо ресторана ещё. Но я бы не хотел об этом сейчас говорить, потому что, как правило, когда говоришь о каких-то идеях, то они могут не совсем до конца реализоваться. Поэтому вот так вот.
Вот и все вопросы, которые вы задавали. Ребята, если интересуют какие-то ещё вопросы, то вы можете также оставлять эти вопросы здесь в комментариях, можете оставлять их во всех моих социальных сетях, которые вы увидите в описании к этому видео.
