Чешская еда - что съесть в Чехии
Чешская кухня отличается большим размером блюд, а также жирностью и сытностью. Среди традиционных чешских блюд есть и супы, и блюда изи мяса, и закуски к пиву, и десерты. Попробовать их можно во многих ресторанах.
Всем привет! Если вы любите вкусно поесть и собираетесь в Чехию, то это видео специально для вас.
Думаю, не открою никакой тайны, если скажу, что чешская кухня достаточно тяжелая и жирная. Поэтому, если вы собираетесь в Чехию только для того, чтобы попробовать местное пиво и придаться гастрономическим утехам, то вы рискуете набрать лишние килограммы. Избежать этого можно, если посиделки в ресторане разбавлять пешими прогулками и осмотром достопримечательностей, коих здесь огромное количество. Я назову несколько чешских блюд, которые, на мой взгляд, нужно хотя бы раз попробовать, чтобы составить свое мнение о местной кухне. Конечно, о вкусах не спорят, и я не гарантирую, что все эти блюда вам обязательно понравятся, но для того чтобы составить свое мнение попробуйте.
Первое блюдо – это свиное колено. Думаю, все о нем слышали, даже те, кто никогда не был в Чехии. Запеченная свиная рулька с хрустящей корочкой подается на больших деревянных подносах обычно с хреном и горчицей. Как по мне, это блюдо можно запросто заказывать сразу для двух человек, потому что оно достаточно сытное и большое. Вообще Чехия славится тем, что в ресторанах здесь достаточно большие порции. Не забывайте, что помимо еды, вы будете запивать это пивом, а возможно, захотите еще и десерт.
Следующее блюдо, которое мне тоже нравится – это чесночный суп, česnečka. Суп на мясном бульоне, с чесноком, сыром, копченостями. Бывает, туда добавляют мясо, картофель. Зимой при простуде очень хорошо помогает. Так что, если вы приезжаете в Чехию в холодное время года и чувствуете какое-то недомогание, то попробуйте чеснечку с глинтвейном или сливовицей. Я думаю, что вы сами знаете, как лечиться в холодное время года.
Еще один интересный суп, который стоит попробовать в Чехии – это суп в хлебе. Весь интерес этого супа в том, что его наливают не в тарелку, а в хлеб. Берту круглую буханку, вынимают оттуда мякиш и наливают туда суп. Суп может быть картофельным или с гуляшом. Мне, во всяком случае, встречались две эти вариации, но может быть что-то еще.
Следующее блюдо – это, конечно же, кнедлики. Это традиционное чешское блюдо, состоящее из отварного теста с картофелем. Вообще существует много разных рецептов кнедликов. Есть кнедлики с начинкой. Подают их обычно нарезанными мелкими кусочками в блюде, где есть какой-то соус, чтобы макать в него кнедлик. Если честно, я распробовала кнедлики, наверное, через 3-4 года жизни в Чехии, и то мне нравятся кнедлики без начинки в блюде, где есть соус. Кнедлики с начинкой я до сих пор не поняла, но попробовать, конечно же, стоит.
Следующее блюдо, наверное, мое самое любимое в Чехии – это свичкова. Это кусочки говядины в сметанном соусе с кнедликами. Туда еще кладут дольку лимона. Взбитые сливки, брусничный соус. Очень вкусное блюдо! Советую всем!
Еще в чешской кухне нужно попробовать запеченные свиные ребрышки с медом. Это очень вкусно! Их, как и свиную рульку, подают на больших деревянных дощечках, тоже с соусами. Опять же не забывайте, что блюда в Чехии достаточно большие. Ребрышки можно заказать на несколько человек.
Еще в Чехии нужно попробовать запеченного гуся или утку с кнедликами и квашеной капустой. Вместо утки или гуся может быть жареная свинина с ломтиками кнедликов и квашеной капустой.
