Школы без искусственных красителей
Новые законы могут изменить меню в учебных заведениях.
В законодательных органах нескольких штатов США рассматриваются инициативы по ограничению использования искусственных пищевых красителей. Это связано с растущими опасениями по поводу их возможного влияния на здоровье детей, в частности, развития гиперактивности.
Калифорния лидирует в ограничении пищевых красителей
Законодательное собрание Калифорнии приняло законопроект, который может стать первым в стране запретом на использование шести искусственных пищевых красителей в школьном питании. Речь идет о красителях Синий 1, Синий 2, Зеленый 3, Красный 40, Желтый 5 и Желтый 6. Сейчас законопроект находится на рассмотрении губернатора штата.
Это решение было принято после публикации отчета Агентства по охране окружающей среды Калифорнии, в котором потребление красителей связывалось с "гиперактивностью и другими нейроповеденческими проблемами" у детей.
Другие штаты следуют примеру
Похожие законодательные инициативы рассматриваются как минимум в 10 других штатах. Например, в Пенсильвании внесен законопроект, предлагающий классифицировать те же шесть добавок как "ядовитые и вредные вещества".
В Иллинойсе Сенат штата одобрил законопроект о запрете Красного 3 и трех других химических добавок. Сейчас он находится на рассмотрении в Палате представителей штата.
Научные исследования и мнения экспертов
Профессор Калифорнийского университета Аса Брэдман отмечает, что существует "сильное предположение" о связи между потреблением красителей и изменениями в поведении детей, особенно у тех, кто уже имеет СДВГ или схожие проблемы.
"Реальность такова, что они не имеют никакой питательной или другой пользы. Они полностью эстетические", — заявил Брэдман.
Однако ученые подчеркивают необходимость дальнейших исследований для получения окончательных выводов. FDA сообщает, что большинство детей не испытывают неблагоприятных эффектов при употреблении пищи с красителями, но некоторые могут быть чувствительны к ним.
Реакция производителей
Производители продуктов питания и отраслевые группы выступают против ограничений, утверждая, что они не основаны на научных данных. Национальная ассоциация кондитеров заявила, что такие законодательные инициативы могут создать "лоскутное одеяло непоследовательных требований" и подорвать доверие потребителей.
Перспективы законодательства
Несмотря на сопротивление производителей, законодатели в разных штатах намерены продолжать работу над ограничением использования искусственных красителей. Некоторые планируют повторно вносить законопроекты в следующем году, если они не будут приняты в текущем.
На федеральном уровне в Конгрессе США также рассматривается законопроект о общенациональном запрете некоторых пищевых красителей. Его автор, член Палаты представителей Анна Паулина Луна, надеется, что производители будут вынуждены использовать альтернативы или вовсе отказаться от красителей.
👉 Подпишитесь на наш Telegram-канал, чтобы первыми узнавать важные новости из США.
