Сладкая империя кубинских эмигрантов
От семейной пекарни до сети из 25 магазинов за полвека.
В сердце Хайалиа, штат Флорида, расположилась пекарня Vicky Bakery — настоящая жемчужина кубинской кулинарной традиции. Это семейное предприятие, основанное более полувека назад, превратилось в целую сеть из 25 заведений, раскинувшихся от Хомстеда до Орландо.
История успеха
Основатели пекарни, Антонио и Геласия, покинули Кубу в качестве политических беженцев. После долгих лет упорного труда им удалось приобрести небольшую пекарню. Сегодня их дело продолжают дочь Кармен Орамас, ее муж Фернандо, а также другие члены семьи, включая третье поколение.
"Я еще не родилась, когда родители открыли этот бизнес 52 года назад", — вспоминает Кармен.
Секрет популярности
По словам Кармен, ключ к успеху Vicky Bakery — это их клиенты, которые стали практически членами семьи. Многие посетители, такие как Лили Мартинес, верны пекарне с детства.
Фирменные блюда
Vicky Bakery славится своими аутентичными кубинскими лакомствами:
- Гуава Пастелито — хрустящее слоеное пирожное с сладкой начинкой
- Кубинский сэндвич — идеальное сочетание ветчины, свинины, маринованных огурцов и сыра
- Крокеты с ветчиной от Антонио — нежные, воздушные и в меру соленые
Расписание работы
Пекарня открыта шесть дней в неделю с 6:00 до 19:00, а по воскресеньям работает до 15:00.
Vicky Bakery — это не просто место, где можно отведать вкусную выпечку. Это частичка истории Южной Флориды и живое воплощение кубинских кулинарных традиций.
👉 Подпишитесь на наш Telegram-канал, чтобы первыми узнавать важные новости из США.
