Революция в молочном отделе
Как растительные альтернативы меняют рынок и привычки потребителей.
В последние годы канадский рынок растительных альтернатив молочным продуктам переживает настоящий бум. Потребители, особенно молодое поколение, все чаще отдают предпочтение немолочным напиткам, считая их более полезными для здоровья. Это привело к значительному расширению ассортимента и усилению конкуренции между производителями.
Рост популярности растительного молока
Согласно исследованиям, ожидается дальнейший рост потребления растительного молока. Прогнозируется, что к 2035 году объем рынка достигнет 51,3 млрд долларов США при ежегодном росте 9,5%. Это привлекает внимание как новых игроков, так и традиционных производителей молочной продукции.
Лиза Амлани, соучредитель Retail Strategy Group, отмечает стремительное расширение ассортимента растительных альтернатив. Потребителям доступны напитки из миндаля, сои, овса, риса, фундука, макадамии, гороха, кокоса и конопли.
Конкуренция на рынке
Хотите уехать в Канаду? Мы предоставляем поддержку в вопросах иммиграции и помогаем в получении визы. Запишитесь на консультацию, чтобы обсудить вашу ситуацию с нашими лицензированными специалистами и узнать, как мы можем помочь осуществить вашу мечту.
Чтобы выделиться среди конкурентов, производители делают акцент на простоте состава, броской упаковке и конкурентоспособных ценах. Некоторые компании расширяют линейку продукции, предлагая, например, растительные сливки для кофе.
Ник Фельдман, владелец квебекской компании Natura, отмечает жесткую конкуренцию, особенно со стороны крупных американских брендов. Его компания делает ставку на органические ингредиенты и локальное производство, чтобы привлечь сознательных потребителей.
Овсяное молоко — новый фаворит
Особую популярность в последнее время приобрело овсяное молоко. По данным Mintel, доля канадцев, покупающих этот продукт, выросла в четыре раза с 2019 по 2023 год. Эксперты связывают это с хорошей сочетаемостью овсяного молока с кофе и его способностью пениться, что делает его отличной альтернативой для латте и капучино.
Молочные компании осваивают новый рынок
Интересно, что даже традиционные производители молочной продукции активно инвестируют в растительные альтернативы. Например, Lactalis Canada, дочерняя компания крупнейшего в мире производителя молочных продуктов, недавно переоборудовала свое предприятие в Онтарио для выпуска линейки растительных напитков.
"Мы преимущественно молочная компания и всегда будем преимущественно молочной компанией, но мы рассматриваем эти продукты как дополнительные", — говорит Марк Тейлор, президент и генеральный директор Lactalis Canada.
Эксперты отмечают, что участие крупных молочных компаний в производстве растительных альтернатив логично, учитывая стагнацию традиционного молочного рынка и бурный рост сегмента растительных продуктов.
В целом, усиление конкуренции на рынке растительного молока способствует появлению более качественных и разнообразных продуктов, что в конечном итоге выгодно для потребителей.
Хотите иммигрировать в Канаду, но не знаете с чего начать?
👉Пройдите бесплатную оценку шансов с помощью искусственного интеллекта, который проанализирует все доступные способы и скажет стоит ли вам тратить время.
