Канадский ресторан попал в престижный рейтинг

В 2024 году один из ресторанов в Калгари удостоился престижной номинации, войдя в число лучших новых заведений общественного питания Канады. Это стало известно из опубликованного во вторник списка Air Canada, включающего 30 ресторанов из 18 городов по всей стране.

Процесс отбора и значимость рейтинга

Составление рейтинга проводится анонимным экспертом, который в течение месяца путешествует по Канаде, дегустируя блюда в новых заведениях, рекомендованных группой кулинарных специалистов. Энди Шибата, представитель Air Canada, подчеркнул важность этой инициативы для освещения развивающихся кулинарных талантов страны и вдохновения людей на поиск уникальных гастрономических впечатлений.

Калгарийский ресторан в списке лучших

Bar Gigi, расположенный на Edmonton Trail в Калгари, стал единственным представителем города в списке 2024 года. Этот небольшой ресторан на 20 посадочных мест, открывшийся в бывшем помещении Halibut Hut, является детищем выпускников D.O.P. — Джейдена Каноматы, Алессандро Кинеа и Кайлы Бломквист.

За неоновой вывеской ярко-розового цвета этого бывшего заведения с рыбой и чипсами наш приветливый официант проводит нас через меню, которое игриво выходит далеко за рамки этого уютного районного заведения

Хотите уехать в Канаду? Мы предоставляем поддержку в вопросах иммиграции и помогаем в получении визы. Запишитесь на консультацию, чтобы обсудить вашу ситуацию с нашими лицензированными специалистами и узнать, как мы можем помочь осуществить вашу мечту.

В обзоре Air Canada отмечаются такие блюда, как крудо из хамачи с калабрийским перцем чили, шашлычки из капусты с кунжутной заправкой и горчицей васаби, а также спагетти с куриным соком и утиным конфи.

Другие номинанты из Альберты

Помимо Bar Gigi, в список также вошли два заведения из Эдмонтона — Bar Henry и Bernadette's, что свидетельствует о высоком уровне кулинарного искусства в провинции.

Ожидается, что к 4 ноября текущий список будет сокращен до Топ-10 лучших новых ресторанов Канады. Этот рейтинг, являясь одним из самых долгосрочных в стране, играет важную роль в формировании кулинарного ландшафта Канады и привлечении внимания к инновационным гастрономическим концепциям.