Владельцы кафе тоже вынуждены поднять цены.
С 1 февраля 2022 года выросли цены не только на молоко, сыр и масло.— все продукты, куда входит молоко, тоже резко начали дорожать. Виновата Канадская комиссия по молочной промышленности, которая еще в октябре прошлого года приняла решение поднять на 8,4% закупочную цену, чтобы защитить интересы фермеров.
Это самый большой скачок цен в истории канадского сельского хозяйства. Фермеры, продающие молоко, заработают в новом году примерно на $570 млн CAD больше, чем в прошлом. Они считают это справедливым, так как расходы на корм и топливо тоже значительно выросли за последние годы.
Заграничное молоко в Канаду практически не ввозят — любого импортера отпугнет 300% пошлины. Внутри страны все тоже строго регламентировано: у каждого молочного хозяйства есть квота, за лишний продукт штрафуют, затем его продают и прибыль делят между всеми фермерами. Во время пандемии излишки молока уничтожали.
Хотите уехать в Канаду? Мы предоставляем поддержку в вопросах иммиграции и помогаем в получении визы. Запишитесь на консультацию, чтобы обсудить вашу ситуацию с нашими лицензированными специалистами и узнать, как мы можем помочь осуществить вашу мечту.
К сожалению, выигрывают от повышения цен только фермеры. Хотя и они из-за квот зарабатывают не слишком много. Розничная цена на молоко выросла примерно на 9,4% по всей Канаде, так как все участники цепочки поставщиков между фермой и магазином тоже хотят получать прибыль.
А в сетевых магазинах больших городов цена поднялась на все 15% — в таких супермаркетах Торонто, как NoFrills, Loblaws, FreshCo, Metro и Walmart, молоко стоит в среднем $5,5 CAD за четырёхлитровую упаковку. В прошлом году такую упаковку можно было купить за $4,69 CAD. Таким образом, цена обычного коровьего молока сравнялась с ценой овсяных, миндальных и прочих безлактозных заменителей.
Люди, которые живут в канадских мегаполисах, и так тратят довольно крупные суммы на съем жилья и питание. Например, в Оттаве на питание семьи из пяти человек осенью 2021 года уходило примерно $1 159 CAD в месяц. Если говорить о конкретных продуктах, то вот средние цены год назад.
Но если в городах люди хотя бы неплохо зарабатывают, в канадской глубинке молоко уже несколько лет могут позволить себе не все семьи с доходами ниже среднего. Сейчас, когда многие критикуют политику Канадской комиссии по молочной промышленности, есть надежда, что схему поддержки местных производителей наконец пересмотрят и переделают так, чтобы не страдали все остальные.
