Бизнес в Польше. Опыт открытия кондитерской в Кракове.

– (Евгения) Спасибо! Нам очень приятно, потому что это не только моя работа – это работа нашей семьи: моей мамы, сестры, мужа естественно, – мы все в этом бизнесе крутимся.

– (Алексей) Расскажи, это больше было как бы хобби, которое выросло в бизнес?

– (Евгения) Изначально да, причем это было хобби моей мамы. Потом, как известно, гены сделали свое «злое дело», и я тоже начала этим заниматься понемногу в Украине. И в одно время это как-то переросло в основной доход нашей семьи, ну и мы решили либо там делать бизнес, либо здесь. Мы попробовали здесь.

– (Алексей) То есть, когда ты переезжала в Польшу, ты уже знала, что будешь именно этим заниматься?

– (Евгения) Да, я знала, что я буду делать. Хотя я не знала, как это сделать, но цель была, да, я знала, что у меня будет своя кондитерская.

– (Алексей) Расскажи, пожалуйста, как тяжело вообще открывать бизнес в Польше, насколько там тебе ставили палки в колеса, не знаю, чиновники польские, проводятся ли всякие проверки, приходят ли пожарные, санэпидемстанция?

– (Евгения) Ха, ничего нет этого абсолютно! Все очень просто. На самом деле, никто никакие палки в колеса тебе не будет вставлять, даже несмотря на то, что я не являюсь полькой, да, я приехала из Украины и пытаюсь делать свой бизнес. Наоборот, люди с открытой душой, и они готовы тебе помочь, во всех административных моментах идут тебе навстречу. Поскольку ты приезжаешь без особого знания языка и не знаешь, куда как идти и что делать, сам процесс начинаешь с элементарного. Ну, регистрация spółki (sp. z o.o. – общество с ограниченной ответственностью) – это все нам понятно, поскольку украинцы не имеют права регистрировать никакой другой формы собственности, да. После этого нужны правильно выбранные КВЭДы (классификация видов экономической деятельности), вот такой момент. Ищешь себе бухгалтера и дальше уже начинаешь непосредственно поиск места, локализации.

Поскольку у меня продукция кондитерская, мне нужно было искать небольшое производство. Мы выбрали небольшое помещение, которое по нашим меркам соответствовало требованиям. Это помещение уже было под производством, то есть мне фактически нужно было переделать только разрешение санэпидемстанции. Никаких разрешений от пожарных, администрации города на мою деятельность и на любую другую деятельность нет. Моя деятельность связана с продуктами питания, то есть я непосредственно должна получить только разрешение санэпидемстанции. Ты составляешь, как это сказать… wniosek…

– (Алексей) Производишь взнос или как?

– (Евгения) Это не взнос, потому что взнос – это что-то материальное, а это просто бумага определенного образца, которая доступная для всех, ты в ней вписываешь данные своей фирмы и данные локальной точки, на которую у тебя уже заключен договор аренды, и обращаешься с просьбой разрешить тебе в этой локации производить данную продукцию. Причем продукция должна быть описана четко, потому что есть определенные нормы, которым ты должен соответствовать, то есть в помещении, где делаются кремы, не могут делаться какие-то мясные продукты. Ну такие моменты – чтобы не было перегиба.

Даешь этот wniosek, и в течение 30 дней согласно закону его должны рассмотреть. Как правило, это все происходит гораздо быстрее: тебе звонят и согласовывают удобную для тебя дату и время, чтобы к тебе пришли и осмотрели твое помещение и выписали лицензию. Если у тебя какие-то несоответствия, мелкие например, тебе просто говорят, что нужно то-то и то-то устранить, и ты это устраняешь в какой-то короткий период времени. Если какие-то более серьезные несоответствия, тогда тебе придется их устранять и еще раз вызывать санэпидемстанцию.

– (Алексей) Жень, а вот скажи, пожалуйста, как вы само помещение нашли: сами ходили или какие-то партнеры были, посредники?

– (Евгения) Поначалу, поскольку не было знания языка, нам помогали, нам помогали наши же люди из Украины, которые… ты знаешь их, собственно.

Польша — замечательная страна для жизни, но мы перестали заниматься этой страной и сконцентрировались на Канаде.