Безопасность пищевых продуктов и обеспечение качества - Пищевая переработка — Колледж Conestoga

Программа "Безопасность пищевых продуктов и обеспечение качества — Пищевая переработка" представляет собой двухсеместровую очную программу последипломного обучения, разработанную для студентов, имеющих предыдущую степень или продвинутый диплом в области науки, пищевой промышленности или инженерии, и желающих подготовиться к карьере в пищевой промышленности в сфере безопасности и контроля качества продуктов питания.

Программа предлагает комплекс курсов, направленных на повышение навыков и знаний, полученных на предыдущих этапах образования, для непосредственного применения в среде пищевой переработки в отношении безопасности и контроля качества продуктов питания.

Программа "Безопасность пищевых продуктов и обеспечение качества — Пищевая переработка" уникальна в Онтарио, поскольку студенты применяют свои знания на пилотном производственном объекте Конестоги, что позволяет учащимся применять теоретические знания в области контроля качества и безопасности пищевых продуктов в практической среде пищевого производства.

По окончании обучения выпускники будут иметь практический опыт применения принципов безопасности пищевых продуктов в промышленной производственной среде, глубокое понимание канадских и международных норм безопасности пищевых продуктов, принципов ХАССП, управления проектами, а также знание взаимосвязи между принципами очистки и санитарии, концепциями безопасности пищевых продуктов и элементами обеспечения и контроля качества, характерными для сектора пищевой переработки.

Что получит выпускник после окончания программы

Студенты заканчивают обучение с навыками и практическим опытом, необходимыми для разработки, внедрения и контроля систем безопасности пищевых продуктов и обеспечения качества в пищевой и напиточной промышленности. Типичные должности для выпускников этой программы включают супервайзеров по безопасности пищевых продуктов, координаторов HACCP, техников по обеспечению и контролю качества. Кроме того, возможности карьерного роста включают менеджера по безопасности пищевых продуктов, менеджера по обеспечению качества и отраслевого консультанта.

Требования для поступления

• Диплом колледжа Онтарио, продвинутый диплом, степень или эквивалент в соответствующей области (например, пищевая наука, пищевая инженерия, пищевые технологии, биотехнология, общая наука, экологическая наука, науки о Земле, химия, микробиология, биология, машиностроение/электротехника/промышленная/сельскохозяйственная инженерия)
• Обратите внимание, что двухлетний диплом, полученный за пределами Онтарио, в настоящее время не соответствует минимальным требованиям для поступления на эту программу.
• Кандидаты будут ранжироваться на основе оценки их академической подготовки, включая:
  • продолжительность программы и тип квалификации;
  • область обучения и ее соответствие безопасности и контролю качества пищевых продуктов;
  • общая академическая успеваемость.
  • Кандидаты с документами (транскриптами) из образовательного учреждения страны, отличной от Канады, должны пройти оценку эквивалентности своих документов в утвержденной организации по оценке квалификаций. Для этой программы кандидатам требуется Комплексный отчет или Отчет по курсам.

Стоимость и длительность учебы

Стоимость учебы на программе "Безопасность пищевых продуктов и обеспечение качества — Пищевая переработка": $18677 CAD за все время, длительность: 1 год.

Где проходит обучение

Кембридж — кампус на Фаунтин-стрит (Cambridge — Fountain Street campus).

Кампус Кембридж — Фаунтин-стрит открылся в августе 2011 года и расположен недалеко от кампуса Китченер — Дун, прямо через шоссе 401.

Здание площадью 260 000 квадратных футов является домом для Школы инженерии и технологий Конестоги, некоторых программ Школы ремесел и ученичества, а также Института технологии обработки пищевых продуктов.

Общежитие Конестоги для студентов очной формы обучения доступно непосредственно рядом с кампусом Китченер — Дун, примерно в 3 минутах езды или 15 минутах ходьбы.

Больше программ в Conestoga College.