Управление кулинарией (кооперативная программа) — Колледж Niagara

Хотите научиться демонстрировать свой творческий талант в кулинарном искусстве и одновременно приобрести навыки, необходимые для управления командой по приготовлению пищи?

Как выпускник по специальности "Кулинарный менеджмент", вы владеете искусством приготовления и подачи блюд, а также применяете передовые теории питания и методы управления кухней для обеспечения безопасной и здоровой кухонной среды.

Что получит выпускник после окончания программы

Школа кулинарного искусства в колледже Ниагара известна своей выдающейся репутацией среди выпускников, работодателей и отраслевых партнеров.

Непревзойденная среда практического обучения с передовыми объектами и всемирно известным преподавательским составом шеф-поваров.

Взаимодействие с отраслью и обществом через некоммерческие и выездные мероприятия, кулинарные конкурсы, а также отраслевые исследования и инновации.

Возможности обучения, интегрированного с работой, через уникальные фирменные кулинарные мероприятия и волонтерские инициативы.

Требования для поступления

Диплом средней школы Онтарио (OSSD) или эквивалент, включая следующий обязательный курс:
Английский язык — любой 12 класс (C) или (U), или эквивалент

Транспорт
Студенты несут ответственность за собственный транспорт для выполнения требований программы, которые могут быть не легко доступны общественным транспортом.

Требования к компьютеру/технологиям
Студенты несут ответственность за обеспечение наличия настольного компьютера или ноутбука на базе Microsoft Windows 10, который соответствует или превосходит следующие общие требования к персональному компьютеру:

Настольный компьютер или ноутбук с обновленной операционной системой Microsoft Windows 10.
Минимум 256 ГБ SSD-накопитель и 8 ГБ оперативной памяти.
Встроенная или внешняя видеокамера, микрофон и система динамиков.
Рекомендуется надежное подключение к интернету с возможностями широкополосного доступа (минимальная скорость загрузки 5 Мбит/с).
Ниагарский колледж не сможет оказать поддержку системам, отличающимся от указанных выше спецификаций. Любое предоставленное программное обеспечение может работать некорректно. Академическое программное обеспечение для ваших курсов (поддерживаемое операционной системой Microsoft Windows 10) будет доступно для загрузки и удаленного использования. Также будет предоставлен доступ к удаленным высокопроизводительным компьютерным лабораториям, если загрузка программного обеспечения невозможна.

Примечание: Для этой программы не предусмотрена поддержка Chromebook или продуктов Apple

Стоимость и длительность учебы

Стоимость учебы на программе "Управление кулинарией (кооперативная программа)": $44546 CAD за все время, длительность: 2 год.

Где проходит обучение

Кампус Дэниела Дж. Паттерсона (The Daniel J. Patterson campus).

Кампус Дэниела Дж. Паттерсона в Ниагара-он-те-Лейк расположен между проспектом Гленdale и шоссе Куин Элизабет, транспортным коридором, соединяющим Торонто и Соединенные Штаты, и предлагает ежедневное автобусное сообщение GO Bus с Торонто.

С момента открытия в 1998 году 125-акровый кампус Дэниела Дж. Паттерсона в Ниагара-он-те-Лейк стал центром бизнес-программ, программ гостеприимства, экологии, кулинарии и виноделия NC. Он превратился в шедевр практического обучения благодаря инновационному развитию нескольких учебных предприятий на территории кампуса. Недавно здесь был добавлен современный фитнес-центр и исследовательский центр в Инновационном комплексе семьи Маротта.

В этом кампусе располагаются школы академических и гуманитарных наук; бизнеса и менеджмента; кулинарного искусства; окружающей среды и садоводства; гостеприимства и туризма; а также вина, пива и спиртных напитков.

Особенности

• Учебная пивоварня NC: Первая в Канаде коммерческая учебная пивоварня, открытая микропивоварня площадью 1500 кв. футов, где студенты варят крафтовое пиво на территории кампуса.
• Учебная винодельня NC: Расположена в Центре посетителей и образования виноделия. Первая коммерческая учебная винодельня в Канаде.
• Учебная винокурня NC: Первая и единственная в Канаде программа ремесленного винокурения предлагает обширное практическое обучение в современной учебной винокурне на территории кампуса.
• Учебная теплица NC: Крупнейшая учебная теплица в Онтарио, обслуживаемая студентами-садоводами и открытая для публики.
• Учебный спа-салон NC: Позволяет студентам-косметологам работать с клиентами в безопасной среде, развивая свои навыки и техники.
• Студенческий центр Ранкина: Недавно отремонтированный современный студенческий центр и кафетерий предлагает студентам гостеприимную, социальную и совместную среду. Награжден премией "За выдающиеся достижения" от Niagara Biennial Design Awards.
• Инновационный комплекс семьи Маротта: Включает гимнастический зал, фитнес-центр и лаборатории агропродовольственных исследований, учебные классы, пространство для студенческого предпринимательства, лабораторию пищевых наук и обработки, а также экологичные технологии, такие как зарядные станции для электромобилей, система удержания воды на зеленой крыше и система сбора и орошения дождевой воды.
• Студенческие услуги и магазины: Книжный магазин кампуса, библиотека и учебный центр, общежитие, медицинский центр, кафетерий
• Живая лаборатория: Территория кампуса включает экологические лагуны, водно-болотные угодья, благоустроенные общественные сады, хмельник, кулинарные сады и 40-акровый виноградник на территории кампуса, которые вместе предоставляют вам ценный практический опыт от фермы до стола.

Больше программ в Niagara College.