Управление хлебопекарным и кондитерским искусством — Колледж Centennial

Описание учебной программы Baking and Pastry Arts Management в Centennial College.

Программа управления хлебопекарным и кондитерским искусством Centennial College развивает базовые навыки хлебопечения и кондитерского дела, чтобы подготовить вас к управленческой роли в пекарском секторе. Будь то разработка меню, закупки, планирование или исполнение, управление пекарней — это важный навык для превращения вашей страсти в успешный бизнес.

На курсах управления хлебопекарным и кондитерским искусством вы будете работать в лабораториях по выпечке и кондитерскому делу, включая уникальную коммерческую пекарню Centennial College, а также кафе, ресторан и event-центр на территории кампуса. В этих реальных условиях вы отточите свои навыки перед началом 14-недельной интегрированной рабочей практики у одного из отраслевых партнеров колледжа.

Вы закончите обучение с важными отраслевыми сертификатами, такими как Smart Serve, Safe Food Handlers и CPR, что сделает вас готовым к работе.

Многие выпускники этой программы хлебопекарного и кондитерского искусства нашли работу в крупных гостиничных брендах в индустрии отелей, курортов и ресторанов, а также в крупных коммерческих пекарнях.

Что получит выпускник после окончания программы

Эта программа управления кулинарным и кондитерским искусством предлагает эксклюзивные возможности практического обучения в современных кулинарных лабораториях, ресторане, кафе и event-центре кампуса Progress Колледжа Centennial.

Практический опыт обучения подготовит вас к работе в индустрии.
Вы будете учиться у опытных преподавателей, имеющих многолетний опыт работы в отрасли.

Перспективы карьеры

Шеф-кондитер
Шеф-пекарь
Предпринимательство в сфере питания

Требования для поступления

Диплом средней школы Онтарио (OSSD) или эквивалент, или статус зрелого студента (19 лет или старше)

Стоимость и длительность учебы

Стоимость учебы на программе "Управление хлебопекарным и кондитерским искусством": $37880 CAD за все время, длительность: 2 год.

Где проходит обучение

Кампус Прогресс (Progress Campus).

Прогресс — это дом для Школ бизнеса и гостеприимства, туризма и кулинарного искусства. Здесь вы также найдете программы по передовому производству и технологии автоматизации, а также множество программ по изучению детей и общественному обслуживанию.

Вы также найдете множество услуг на территории кампуса, включая библиотеку и учебный центр, центр спорта и здоровья, студенческий центр CCSAI и даже ресторан, управляемый студентами, под названием The Local.

Объекты/Удобства