Новый пункт меню был вдохновлен трендом в TikTok.
Торонтский шеф-повар прорабатывал вариант куриного Биг-мака более двух лет, и теперь McDonald’s уже в будущий вторник готов явить канадским клиентам свой новый пункт меню – McDonald’s Chicken Big Mac.
“Я помню, как откусил кусочек Chicken Big Mac и подумал: “Ух ты, это вроде тот же самый Big Mac, но что-то изменилось”, – рассказывает Джефф Андерсон, старший менеджер по обновлению меню торонтского McDonald's.
Понятное дело, основные ингредиенты остались прежними – знаменитый соус Big Mac, поджаренные булочки с кунжутом, пикантный огурчик и плавленный сыр.
Хотите уехать в Канаду? Мы предоставляем поддержку в вопросах иммиграции и помогаем в получении визы. Запишитесь на консультацию, чтобы обсудить вашу ситуацию с нашими лицензированными специалистами и узнать, как мы можем помочь осуществить вашу мечту.
“Мы знали, что должны сохранить уникальность. Но как интегрировать куриную часть во все это? Потребовалось много подготовительной работы перед тем, как мы отважились выставить новый бургер на суд посетителей”, – рассказывает Андерсон.
В штаб-квартире корпорации в Торонто Андерсон погружался в разработку нового рецепта ежедневно, старался учесть все – нюансы времени приготовления, построение бургера, оценивание сочетания ингредиентов.
Перед тем, как присоединиться к McDonald’s Андерсон закончил Кулинарный институт Канады с дипломом шеф-повара и работал в ресторанах Торонто и Галифакса.
Идею для McDonald’s Chicken Big Mac он подсмотрел в TikTok, где уже определенное время держался тренд с видео, в которых посетители McDonald’s заменяли котлету в Big Mac на куриные наггетсы или, наоборот, барли фирменный Big Mac-соус и добавляли его в куриный бургер.
