Три ресторана в борьбе за звание лучшего в стране

В 2024 году три ресторана из Эдмонтона были отмечены в престижном рейтинге лучших новых заведений Канады, составляемом авиакомпанией Air Canada. Henry, Bernadette's и Little Wolf вошли в длинный список претендентов на звание лучшего нового ресторана страны.

Уникальный подход к оценке

Рейтинг Air Canada позиционируется как единственный общенациональный обзор, создаваемый одним анонимным критиком. Эксперт в течение месяца инкогнито посещает 30 ресторанов в 18 городах, предварительно отобранных группой специалистов в области гастрономии.

Впечатления от эдмонтонских заведений

В северо-итальянском кафе Henry рецензент отведал котекино с радиккио и вишневой мостардой, а также попробовал аперитив кардамаро и тирамису. Ресторан был охарактеризован как "красивый".

Хотите уехать в Канаду? Мы предоставляем поддержку в вопросах иммиграции и помогаем в получении визы. Запишитесь на консультацию, чтобы обсудить вашу ситуацию с нашими лицензированными специалистами и узнать, как мы можем помочь осуществить вашу мечту.

Bernadette's удивил критика "выдающейся" грудинкой с ягодами Саскатуна на лепешке баннок и обжаренными щупальцами осьминога. Шеф-повар Скотт Айзерхофф, стоящий за этим рестораном-винным баром, также известен своим проектом Pei Pei Chei Ow, специализирующимся на кухне коренных народов.

Little Wolf, позиционирующий себя как закусочная и коктейль-бар, впечатлил экспертов блюдом из брюшка черной трески, которое было описано как "сносящее крышу". Меню заведения было охарактеризовано как "умное и компактное", отличающееся "необычайной креативностью".

Сроки открытия и перспективы

Henry и Bernadette's открыли свои двери в центре Эдмонтона в начале 2024 года, в то время как Little Wolf начал работу в конце 2023 года. Все три ресторана выразили гордость своим включением в престижный список.

Финальный список из 10 лучших новых ресторанов Канады будет объявлен Air Canada 4 ноября.

Это признание подчеркивает растущую репутацию Эдмонтона как города с развивающейся гастрономической сценой, способной конкурировать с лучшими заведениями страны.