В Канаде растет востребованность профессии пекаря. Узнайте подробнее о зарплате и условиях труда для этой специальности.
Профессия пекаря востребована в Канаде. Потребительские вкусы сильно меняются, демонстрируя большее предпочтение здоровой, высококачественной продукции и специализированной выпечке. Эти тенденции создали спрос на квалифицированных пекарей, которые следуют тенденциям.
Для того, чтобы быть конкурентоспособным в Канаде, пекари должны быть креативными, ориентированными на детали и получать удовольствие от работы руками. Они также должны иметь художественное мышление, физическую силу и выносливость и математические навыки.
Зарплата пекаря в Канаде
Зарплата пекаря в Канаде зависит от опыта, уровня квалификации, работодателя, провинции и даже региона провинции.
Хотите уехать в Канаду? Мы предоставляем поддержку в вопросах иммиграции и помогаем в получении визы. Запишитесь на консультацию, чтобы обсудить вашу ситуацию с нашими лицензированными специалистами и узнать, как мы можем помочь осуществить вашу мечту.
Согласно официальной информации, пекари в Канаде в среднем зарабатывают $23 239 в год или $1 940 в месяц.
Доход пекарей в Канаде также зависит от размера, типа и местоположения пекарни. Пекарям, занятым на крупных предприятиях и в хлебопекарнях в магазинах, может потребоваться вступление в профсоюз. Лидеры профсоюзов ведут переговоры о заработной плате и льготах от их имени.
Пекари, работающие полный рабочий день, как правило, получают льготы в дополнение к заработной плате. Их пособия могут включать оплачиваемый отпуск, больничный и стоматологическую страховку. Некоторые работодатели также отчислять взносы в пенсионный фонд.
Пекари в Канаде — чем они занимаются?
Согласно канадскому справочнику профессий, пекари в Канаде:
- готовят тесто для пирогов, хлеба, булочек и сладостей, для кексов, печенья и тортов, а также глазури по рецептам или специальным заказам клиентов;
- выпекают смешанное тесто и запеканки;
- украшают торты или другие хлебобулочные изделия;
- обеспечивают соответствие качества продукции установленным стандартам;
- составляют производственный график для определения вида и количества производимой продукции;
- закупают оборудование и приборы для выпекания;
- могут контролировать продажу и сбыт хлебобулочных изделий;
- могут нанимать, обучать и руководить хлебопекарным и кухонным персоналом.
Некоторые пекари производят все виды выпечки, в то время как другие концентрируются только на одном виде, например, хлебе или кондитерских изделиях.
Где и как работают пекари в Канаде
Пекари в Канаде работают в различных отраслях пищевой промышленности. Большинство из них работают в заведениях розничной торговли:
- супермаркетах;
- специализированных пекарнях;
- ресторанах;
- отелях.
Пекари могут работать посменно, по утрам, вечерам, в выходные и праздничные дни. Пекари часто работают с большими миксерами, печами и другим мелкосерийным промышленным оборудованием. Как правило, они работают в жарких, заполненных паром рабочих зонах и должны быть в состоянии выполнять такую работу безопасно, чтобы избежать несчастных случаев и травм.
Пекари, как правило, работают в строгом соответствии со сроками выполнения заказов и критическими требованиями к выпечке. Пекари должны следить за поддержанием качества и соблюдением правил техники безопасности и санитарии.
Своя пекарня в Канаде
Пекари могут открыть свой бизнес в Канаде и управлять пекарней. По состоянию на 2022 год, в Канаде работало около 600 микро-пекарен (1-4 сотрудника), 1350 маленьких пекарен (5-99 сотрудников), 110 средних по размеру пекарен (100-499 сотрудников) и всего 1 большая пекарня на 500+ сотрудников. Самое большое количество пекарен находится в Онтарио, Квебеке и Британской Колумбии. Большинство из них являются небольшими предприятиями. Меньше всего пекарен в Атлантических провинциях и на трех территориях Канады, что означает, что в этих местах конкуренция ниже.
Если вы захотите открыть свою пекарню в Канаде, вам стоит учесть последние тенденции среди населения:
- канадцы предпочитают хлебобулочные изделия, которые не только более натуральны, но и содержат меньше консервантов. В результате, все больше канадцев уходят от высокообработанных продуктов;
- канадцы хотят получать точную информацию для принятия обоснованных решений о закупках (особенно для безглютеновых продуктов);
- все больше канадцев следят за потреблением сахара и соли из-за опасений по поводу диабета и высокого артериального давления (Agriculture and Agri-Food Canada, Sector Trend Analysis, 2018);
- растущая популярность кетогенной и палео диеты означает, что все больше канадцев сокращают потребление углеводов;
- канадская хлебопекарная промышленность реагирует на проблемы со здоровьем и потребительские тенденции, увеличивая ассортимент производимых хлебобулочных изделий (например, безглютеновых), а также подчеркивая полезность этих товаров для здоровья (например, с уменьшенным/низким содержанием жира).
- Удовлетворение спроса на безглютеновые продукты может быть самой большой задачей, стоящей перед современными пекарями в Канаде. Это связано с тем, что все большему числу пекарей приходится экспериментировать с новыми (и дорогими) альтернативными зернами и мукой для создания безглютеновых вкусных продуктов;
- канадцы готовы платить больше за безглютеновые продукты. Однако перед пекарями стоит задача сделать эти продукты более доступными для потребителей.
Требования к трудоустройству
Для того, чтобы устроиться на работу пекарем в Канаде, необходимо как минимум закончить среднюю школу. Также обычно требуется прохождение трех— или четырехгодичной программы стажировки для пекарей или завершение обучения в колледже или другой программе для пекарей или несколько лет опыта работы в данной сфере.
В Канаде для пекарей может быть организовано обучение без отрыва от производства.
Лицензирование (сертификация) работы пекаря необязательна в Канаде, однако этот документ может повысить шансы на трудоустройство. Провинциальные сертификаты (trade certification) пекаря можно получить в Ньюфаундленде и Лабрадоре, Новой Шотландии, Острове Принца Эдуарда, Нью-Брансуике, Квебеке, Онтарио, Альберте, Британской Колумбии, Юконе, Северо-Западных Территориях и Нунавуте.
Также пекари могут получить сертификат «Красная печать» (Red Seal) после успешной сдачи межпровинциального экзамена. Этот сертификат расширяет возможности трудоустройства, позволяя пекарям работать по всей территории Канады без надобности получать дополнительные лицензии.
Как иммигрировать в Канаду
Если у вас есть опыт работы пекарем, вы можете иммигрировать в Канаду в рамках одной из иммиграционных программ, подходящих для этой профессии.
Пекарям подходят многие иммиграционные программы Канады, например:
- Saskatchewan International Skilled Worker: Occupation In-Demand;
- Nova Scotia Labour Market Priorities;
- Federal Skilled Trades Program.
Больше канадских иммиграционных программ для пекарей смотрите здесь.
Хотите иммигрировать в Канаду, но не знаете с чего начать?
👉Пройдите бесплатную оценку шансов с помощью искусственного интеллекта, который проанализирует все доступные способы и скажет стоит ли вам тратить время.
