Намечается тренд на возвращение орехов в детский рацион.
В школе École Émilie Tremblay, расположенной в столице Юкона Уайтхорс, началась революция питания, оставившая в прошлом устоявшиеся традиции канадских образовательных учреждений. На столах учеников старших классов появились баночки с орехами — продуктом, который ранее был под запретом.
В основе нововведений лежит политика школы, одобренная после детальных консультаций с персоналом и родителями, включая семьи с детьми-аллергиками. Тем не менее, как подчеркнула директор Мари-Элен Ганье, в младших классах, где учатся ученики с аллергией, ограничения остались прежними.
Орехи в канадских школах
Долгие годы арахис и орехи были исключены из школьного меню, чтобы обезопасить аллергиков. Однако новые исследования вызвали сомнения в эффективности всесторонних запретов.
Хотите уехать в Канаду? Мы предоставляем поддержку в вопросах иммиграции и помогаем в получении визы. Запишитесь на консультацию, чтобы обсудить вашу ситуацию с нашими лицензированными специалистами и узнать, как мы можем помочь осуществить вашу мечту.
Перед введением новой политики 8 января все сотрудники школы прошли курс по пищевой аллергии, в ходе которого изучили процедуры помощи при аллергии и использование эпинефриновых инъекторов. Они обсудили методы профилактики аллергических реакций среди учащихся: мытье рук, избегание общего питания, уборка после еды.
«Дети, страдающие аллергией, уже обучены этому: они знают, как себя вести, чтобы защитить себя. А мы теперь пытаемся обучить остальное население.... Образование вместо запретов», – заявила Ганье, отметив, что аллергия может быть вызвана не только орехами, но и другими продуктами, такими как рыба, морепродукты и экзотические фрукты.
Мнение экспертов
Аллерголог и клинический иммунолог доктор Сьюзан Вазерман подчеркнула, что школы должны следовать передовым практикам, включая регулярное обучение по анафилаксии и наличие эпинефриновых инъекторов в медкабинетах. Вазерман предвидит возможное сопротивление изменениям, но подчеркивает, что все участники образовательного процесса должны работать вместе, чтобы обеспечить безопасность детей с пищевыми аллергиями.
Дженнифер Гердтс, исполнительный директор Food Allergy Canada, отмечает, что в некоторых школах существуют локальные инструкции и политика на уровне школьных советов. Она подчеркнула, что защита детей – это не только ограничения на определенные продукты, но и регулярное обучение персонала, а также обучение и подготовка самих детей и их семей.
