Ужин в полной темноте

В оттавском районе ByWard Market готовится к открытию необычное заведение общественного питания. Ресторан Dark Fork предлагает посетителям уникальный опыт "ужина в темноте", где гости погружаются в полную темноту на время приема пищи.

Концепция и особенности

Владелец ресторана Мо Аламеддин объясняет, что цель заведения — создать сенсорное приключение, позволяющее людям на время ощутить жизнь без зрения. Посетители начинают свой визит в освещенном лаунже, где знакомятся с меню, но затем переходят в полностью затемненную обеденную зону.

Особенностью Dark Fork является то, что весь обслуживающий персонал имеет нарушения зрения. Официанты используют свой жизненный опыт для мастерского обслуживания столиков в темноте.

Меню и впечатления

Хотите уехать в Канаду? Мы предоставляем поддержку в вопросах иммиграции и помогаем в получении визы. Запишитесь на консультацию, чтобы обсудить вашу ситуацию с нашими лицензированными специалистами и узнать, как мы можем помочь осуществить вашу мечту.

Гости могут выбрать блюда из меню или довериться шеф-повару, заказав "сюрприз". Аламеддин утверждает, что отсутствие визуальных стимулов обостряет другие чувства, позволяя в полной мере ощутить вкус и аромат блюд.

"Вы будете слепы в течение 90 минут вашей трапезы. Это делается, чтобы обострить ваши чувства, потому что, знаете, мы не едим глазами. Мы должны использовать наше обоняние или вкус", — говорит владелец.

Социальный аспект

Проект также имеет важное социальное значение, предоставляя рабочие места людям с нарушениями зрения. Один из официантов, Аарон Прево, отмечает, что такая работа ставит всех сотрудников в равные условия, независимо от степени нарушения зрения.

Открытие и расположение

Dark Fork начнет принимать посетителей с 25 сентября 2024 года по адресу 25 George St. Ресторан будет работать со среды по воскресенье на ужин. Это первое заведение подобного формата в Торонто, хотя подобные рестораны уже существуют в других крупных городах мира.