Автор рассказывает о том, какую еду любят традиционные канадцы. Готовят ли канадцы дома и станут ли пробовать еду из других кухонь мира – об этом вы узнаете из данного видео.
Что же едят традиционно канадцы? Что же у них на столе? Готовят ли они каши? Готовят ли они традиционные супы, борщи и тому подобное? С этим вопросам я обратилась к своим дочерям, потому что они гораздо больше общаются с коренными канадцами, чем я. Получила совершенно разные ответы. И одновременно одинаковые.
Канадцы любят быструю еду
Итак, к какому выводу мы пришли, наблюдая просто знакомых канадцев. Первое: канадцы очень любят есть так называемый джанк-фуд: чипсы, гамбургеры, сэндвичи, разные орешки, покрытые сахарной пудрой и прочее. Вот такая еда, которая не нуждается в специальном приготовлении. Пришёл, закинул в себя, получил много энергии и побежал дальше.
В таком традиционном понимании, как мы готовим - первое, второе, третье и компот - в общем-то, здесь мало кто готовит. Исключение, пожалуй, составляют греки или итальянцы. В основной своей массе готовят здесь, действительно, очень мало. И такой основной едой является почему-то паста. Казалось бы, странный выбор для канадцев, но паста.
Все по тарелочкам
Мы заметили еще одну маленькую особенность. Вот как мы подаем, скажем, на тарелке второе. Это обычно кусок мяса, рыбы, какой-нибудь гарнир и маленький салатик. Это все подается на одной тарелке. Для традиционных канадцев это кажется вообще полным ужасом.
Они все-таки сначала едят салат на отдельной тарелке, потом на отдельной тарелке подается суп, на отдельной тарелке может податься просто кусок мяса, на отдельной тарелке подается та же паста с каким-нибудь соусом. Но как мы традиционно едим, приходим в гости и все это укладываем на одной тарелке — они на это смотрят очень странно.
Одна знакомая молодая девочка встречалась с итальянцем. И когда она ходила в гости к его родственникам, к канадцам, а ребенок ел в ее традициях — то есть на одну тарелку всего по чуть-чуть — то они просто в ужасе смотрели на нее. Как она вот так может есть? Надо же взять отдельно, то есть отдельно салат, отдельно то, отдельно это. А вот в таком миксе это не употребляется.
Осторожно, большие размеры!
Кроме того, канадцы очень любят есть китайскую еду, которая немножко подстроилась под вкусы современных канадцев. Да, они часто заказывают эту еду. В американских фильмах вы это можете видеть. Это здесь очень популярно. Очень часто заказывают пиццу на заказ. Особенно, если идут какие-то спортивные соревнования – теннис, футбол, хоккей или сокер, не важно. Народ просто в огромном количестве поедает эти пиццы. Вероятно, отсюда и проблема ожирения, которая, в общем-то, актуальна для современного общества. Но не настолько сильно актуальна, как для американского. Все-таки я считаю, что в Канаде очень полных людей гораздо меньше, чем в той же Америке.
Кроме того, замечу, что если вы заказываете в ресторане какую-то порцию, порции Америке просто огромные. И здесь порции, как правило, тоже очень большие. Одной порции хватит накормить двоих, а иногда даже троих человечков.
То есть, когда вы приходите в ресторан, обязательно смотрите, какой величины порция, чтобы зря не платить деньги. Лучше попросите дополнительную тарелку и скажите, что вы эту порцию разделите на двоих или на троих. К этому относятся очень спокойно, и вам принесут просто дополнительные столовые приборы и дополнительную тарелку.
Не угощайте канадцев
Что еще любят есть канадцы. Опять-таки, учитывая, что канадцы достаточно консервативны, они как-то привыкают к одному сорту молока, к одному сорту конфет, к одному сорту хлеба. И будут его очень долго есть. Перестроить бывает достаточно сложно, ничего нового они пробовать, как правило, не любят и особо не экспериментируют с едой. Может быть, считают, что еда других народов мира является ядом.
Так что даже не пытайтесь угощать своей едой традиционного канадца. Вы можете просто так, в качестве жеста доброй воли, предложить, но не настивайть, потому что это будет восприниматься как попытка его отравить. Это не шутка, это действительно так.
Кстати, даже мы сами, живя здесь уже более 10 лет, очень осторожно пробуем пищу других народов мира. Очень благосклонно относимся к итальянской еде, к греческой еде. Первое время активно ели китайскую еду, сейчас с китайской едой мы на «вы». Берем ее раз в полгода или в год. Это же касается и суши. То есть вот этот вот подъём, когда: «Я сейчас попробую эту еду, ту еду», он как-то быстро уходит.
Не пытайтесь кормить своими сладостями тех же канадцев, они к этому относятся анологично: «Это чужая еда, не знаю, что это может быть, я бережно отношусь к своему здоровью». Хотя те же чипсы, извините, большая отрава, чем, скажем, наш шоколад.
Готовка не в почете
Готовят ли дома канадцы? Я поспрашивала тех людей, которые действительно являются канадцами-канадцами. В общем-то, хочу сказать, готовят, но очень мало. То есть представители старых эмиграционных волн, которые привезли традиции своих народов, они их ещё соблюдают. Их дети уже реже.
Что еще заметила, когда переехала в свой дом. Я думала: «Сейчас будет, наверное…», то есть, когда я смотрела этот дом, видела, что плита образца 1812 года, это я так условно называю. Она была в стиле 60-70-х, то есть она была, в общем-то, в не рабочем состоянии, духовка не работала. Я думала: «Интересно, а как же они готовят?». То есть в этом доме жили такие традиционные канадцы. У них была микроволновая печь, в которой они складывали готовую еду, разогревали ее и таким образом готовили.
В общем, традиционные канадцы покупают готовую еду, разогревают ее или делают какие-то заказы. Кто готовят сами, я их называю – нетрадиционные канадцы. Может это экономия времени или еще чего-то.
И русские девушки или из стран бывшего союза, которые выходят замуж за традиционных канадцев-канадцев, в плане еды очень сильно страдают. Они пытаются приготовить свою традиционную еду, накормить как-то вкусно, а это не оценивается. Эти традиционные канадцы-канадцы, обычно говорят: «Ты старайся больше этого не готовить, я это не ем».
Если приготовить холодец и предложить канадцу-канадцу, и также еду из тех же субпродуктов — из того же сердца, из легких, из почек, вы знаете, вы увидите не просто квадратные глаза, вы увидите глаза квадратные. Для них это все. Это то традиционное, которое есть, в общем-то, ни при каких условиях, «буду умирать, но я это есть не буду, даже пробовать не буду, даже не предлагайте».
Вот такие наши наблюдения по поводу кухни. Всех вам благ, удачи! И соблюдайте свои традиции и ни под кого не подстраивайтесь! Живите так, как вам комфортно и удобно. Меньше стресса будет в жизни. Пока!
